Dalle vacche libere del Caseificio Oratorio San Giorgio nasce un Parmigiano-Reggiano eccellente, un vero e proprio miracolo della natura, che sembra ripetersi ciascun giorno anche grazie alla protezione del Santo a cui è dedicato il secolare Oratorio che ha sede nella sua area cortiliva e da cui deriva il suo nome. Sorto nel 1933, è uno dei più antichi caseifici della zona di Carpi (MO) ed è strutturato in società agricola cooperativa, vale a dire che la gestione e il rischio d’impresa sono sostenuti dai soci produttori, i quali trasformano esclusivamente il latte prodotto nelle aziende