Valter, dal 1985, con le sue opere di arte pasticcera, lei ha portato il nome di Pavullo nel Frignano (MO) in tutto il mondo. Nel 2002 la sua Torta di Montecuccoli, dedicata al condottiero pavullese Raimondo Montecuccoli, ha conquistato il quinto posto su circa duemila concorrenti al Grand Prix della Pasticceria di Vienna e, l’anno dopo, la Rosa Nera il primo posto al Gran Premio di Barcellona. Nel 2007 la Torta Passione Rossa, dedicata a Enzo Ferrari, ha vinto l’oro al Chocolate-Master. Ma soprattutto lei è una delle firme storiche più autorevoli del panettone. Non a